På med lite olivolja, kryddor, (vegeta, salt & citronpeppar), färsk basilika. Sätt ugnen på 175˚ och låt den vara inne i 15-20 minuter. Kolla med en gaffel ifall det är rosa i mitten. Jag är lite äckelmagad av mig så jag vill ha fisken genombakad men gillar du gravat så kan du ta ut den tidigare.

Gör Rhode Island-dressing till fisken, koka potatis, servera med ett kokt ägg och fräscha grönsaker. En ny favvis i köket är Findus märke Våra Finaste med sockerärter, broccoli och små fina ärter. Kostar lite mer men när man vill lyxa till det så är de toppen. Förutom potatisen så är nog det här ganska GI:igt också.