web analytics

Month: april 2011

Glad påsk!

Vi har ätit gravad lax med hovmästarsås och färskpotatis samt fläskkarrén som jag marinerade sen igår. Jag gjorde dessutom en jordgubbstårta (bild kommer) men den har jag inte smakat av än. Jag föll för ett marmoreringskit från Panduro och satt och färgade och torkade. Färgade och torkade.

Det blev ok till slut men det såg baske mig inte ut som på bilden. Vem ska äta alla ägg undrar jag också. 🙂 Jag råkade hårdkoka dem och det är inte min favvis direkt. är mer åt det löskokta hållet.

IMG_4904

Tuppjäkel!

Så mycket kärlek som den där jäkla pippin fick och så smakade den gammal parfymerad skosula! Fick den smarta idén (trodde jag) att marinera en tupp (ja en TUPP) i citron och färsk mynta med diverse kryddor. Har grillat en kyckling på grillen förut med gott resultat men nu alltså…

Jag tycker att det är ganska rättvist att berätta när man inte är en mästerkock i köket också.

Den jäkla fågeln ligger där i godan ro på grillen…

IMG_4877

… ser ni vad nöjd den ser ut?

IMG_4876

Efter jag vet inte hur länge så var den äntligen klar.

IMG_4882

Halleluja tänkte jag och förberedde mig för en festmåltid.

IMG_4881

Well, not so much. Lär som sagt aldrig köpa tupp igen, segare fågel får man leta efter. Sen kanske stektermometern var lite felaktig för den blev rätt torr men tupp. Nä. Speciellt inte med mynta. Världens finaste krydda, men inte ihop med tupp eller kyckling.

Snabb korvgryta till middag

Apropå mitt tjat om grönt till maten? Idag stod jag ute i trädgården och spikade fast en täckduk i rabatten när jag kom på att jag faktiskt har ungar. Som måste äta. Dessutom kan de inte laga mat själva än de små latmaskarna 😉 så jag fick snabbt hitta på nåt. Rotade fram lite korvbitar i frysen. Jag hade stekt dem vid ett tidigare tillfälle men de var så himla äckliga stekta så jag skivade dem och frös in dem utifall att de skulle funka i nåt annat.
Vilket de gjorde. Ypperligt bra tom. Testade Saltå Kvarns röda ris för första gången (helt ok) och hittade ett bortglömt tetra med vita bönor. Nike åt hälften av bönorna redan innan den åkte i grytan, sen ville hon bara ha ris. Stella ratade riset men åt mer korv än oss allihop.

Jag värmde mina gröna grönsaker lite snabbt i micron och la sen på mat. Blev otippat gott.

korvgryta

I grytan hade jag dessutom bara hackad lök, korv, en tetra vita bönor, krossade tomater, salt, peppar, oregano och liite vispgrädde.

Vad gör du med dina gamla ostbitar?

IMG_4369

Ni vet den där osten som börjar se lite torr och tråkig ut, och dessutom liknar en störtloppsbacke i Alperna? Den ni helst inte vill ha på mackan?
Ett hett tips är att riva den, lägg den i en fryspåse och stoppa den i frysen. Kilopriset på köpt riven ost eller när man köper en ost och river själv skiljer sig på över 40 kr. Ganska mycket pengar i slutändan.
Jag brukar riva rubbet, tråkig akanter och allt för när man väl slänger den på en gratäng eller liknande så märks det inte alls.

Smoothie med röda bär

I´m telling you, man kan dölja vad som helst i en smoothie. Det är spenat ni ser högst upp i mixerkannan. 🙂

Ingredienser:


Ca 10 bitar fryst spenat
1 dl valnötter (Saltås)
2 msk krossade linfrön (Saltås)
2 kiwi
2 bananer
1 avocado
6-7 dl havremjölk
1 pkt frysta hallon & blåbär

Mixa valnötterna först, ha sen i de mjuka sakerna, linfröna och de frysta överst. Häll på havremjölken och mixa. Då har du en bra och nyttig smoothie till mellis eller kanske som en del av frukosten? Om du vill ha den lite sötare så kan du ha i lite honung, nån juice eller lite ekologiskt vaniljpulver.

Enjoy. 🙂

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Translate »