Bjöd min vän Anna på lunch för ett tag sen och svängde ihop nånting i köket. Ville bara visa att man kan göra mycket av det man har i kylen. 🙂
Jag hittade några kycklingfiléer i frysen och behövde platsen så jag tinade dem och marinerade dem i 2 msk soja, 1 pressad apelsin och lite salt & peppar. Brynde dem runtom och slängde in dem i ugnen. Till salladen så hade jag ½ blomkålshuvud som började se lite visset ut så jag stekte det i stekpannan med lite soja, salt och peppar. Skalade en morot, strimlade salladslök och delade körsbärstomater. La upp allt i en skål och strödde över hampafrön. Anna som var över uppskattade det oerhört mycket och tyckte inte alls att ”jag bara svängt ihop nåt”. Till det kokade jag bulgur.
