(Barnmat) Vegetarisk linsgryta

Lena — Wed, 23 Apr 2008 08:59:39 +0000

Linsgrytan gjorde stor succé här hemma så här kommer receptet.
Det som ska vara i:

Sammanlagt 4-5 dl röda/gröna linser
1 purjolök
1 stor palsternacka
3 morötter
1 sötpotatis
1 lök
1 vitlöksklyfta
1 tetra krossade tomater (använder ICA:s med basilika)
färska kryddor (örter)
Oregano, torkad eller färsk.
Svartpeppar
Paprikapulver
1- 1½ liter vatten.
Saltfri buljong (om du har)

Börja med att koka de gröna linserna, när 10 minuter återstår av koktiden så har du i de röda.
Hacka löken och vitlöken och fräs dem på medelvärme. De ska glaseras, inte brännas.
Sätt på en platta på medelvärme. Häll de krossade tomaterna i en kastrull och ha i löken. Skala och tärna palsternackan och morötterna och ha i dem. I med linserna också. Häll på vatten så att det täcker + lite till.
Riv sötpotatisen på den grövsta delen av rivjärnet och ha i den. Ha i lite saltfri buljong om du har nån, krydda efter tycke och smak. Jag hade i frysta örter, lite persilja har jag för mig. I med lite oregano och svartpeppar också. Låt småputtra på låg värme tills allt blir mjukt eller vilken konsistens du nu vill ha. Om det är en mindre bebis så kan du mixa grytan.

(Barnmat) Kycklinggryta med potatis & grönsaker

Lena — Mon, 03 Mar 2008 23:05:04 +0000

Den här bloggen är tyvärr mer eller mindre avsomnad pga ett underbart litet yrväder som kollrat bort sin mamma fullständigt men då och då lägger jag upp nånting. Den här gången är det mitt första försök att sätta mitt barnmatslagande på pränt. Här kan man snacka höfta.
Det här är alltså ett recept för en 8 månaders bebis och det blir 3 st (2 dl) barnmatsburkar. Om du vill ha det till en mindre bebis som inte lärt sig äta bitar än så är det bara att mixa allting på slutet.
Observera att jag inte är nån barnmatsexpert men jag följer BVC:s råd om barnmat.

Ingredienser

1 kycklingfilé
1 morot
1 stor potatis
1/4 purjolök
1/4 gul lök
1 liten bit squash
majs
1½ dl vatten
2 dl matgrädde, jag valde laktosfri

Saltfri buljong
Paprika
Ingefära
Svartpeppar

Osaltat smör/olivolja att steka i

Nyckelordet här är finhacka!
Riv moroten, potatisen på den grövsta delen av rivjärnet och lägg åt sidan. Finhacka squashen, ta fram fryst majs, ungefär ½ dl.

Hacka purjolöken, löken och fräs i pannan på medelstark värme med lite smör eller olivolja så att de får lite färg. Det går bra med vilket som egentligen, jag hade båda. Skär bort eventuella senor och skinn från kycklingfilén och hacka i små, små bitar.
Fräs kycklingen tillsammans med löken, fortfarande på medelvärme, det behöver inte bli hårdstekt.
När den verkar genomklar så häller du på 1½ dl vatten så att det knappt täcker. Ta ½ tesked saltfri buljong (om du inte har det så kan du skippa det, det förhöjer bara smaken) och blanda ut det i vattnet.

I med potatisen. moroten och majsen och rör runt lite i pannan. Häll på grädden, jag hade i så mycket att det täckte och det blev ca 2 dl. Låt puttra på svag värme i ca 5 minuter, ha sedan i squashen och låt det fortsätta puttra tills potatisen och moroten mjuknat.

Krydda med ingefära, svartpeppar och paprika. Du kan i princip välja vilka kryddor du vill bara de inte innehåller salt. Allting ska ha kokat ihop litegrann så om du har mycket vätska kvar kan du låta det puttra ett tag till.
Sen är det klart!

Nu är det bara för dig att frysa in maten eller ge din bebis en god måltid.

Koala's Kitchen » Barnmat

(Barnmat) Vegetarisk linsgryta

(Barnmat) Kycklinggryta med potatis & grönsaker