Taget från boken Klaras GI-mat.

Ingredienser:
250 g stora vita bönor
125 g chevré utan kanter
olivolja
1 liten rödlök
salt & peppar
Basilikasås:
1 kruka basilika
1 dl olivolja
salt & peppar
blandad sallad
Låt de vita bönorna rinna av och lägg i enskål tillsamamns med getosten. Slå på lite olivolja och mixa med mixerstav eller matberedare. Röran ska inte bli för jämn.
OBS! Jag mixade en [...]

Det här är en favorit här hemma och jag har lagat det mååånga gånger. Finns säkert som recept nånstans men jag kom i alla fall på det själv. Går skitfort att göra. Jag brukar, som idag ha det till frukost men det funkar finfint som en lättare lunch eller mellanmål också.
Ingredienser:
4-5 cocktailtomater
3 ägg
1 [...]

Jag älskar när jag experimenterar i köket och allting bara blir jättebra! Linser är en helt ny ingrediens för mig att använda i köket men jag är hooked! Lär komma fler recept framöver. För övrigt så bor surdegen i frysen just nu och tittar fram i mån av tid.
Skriver inget regelrätt recept för det här [...]

Ingredienser
Fas 1
2 gula lökar
1 palsternacka
½ liten rotselleri
2-3 vitlöksklyftor
4-5 fläskkotletter
1½ buljongtärning (mörk oxbuljong)
1 tetra (Helst ICA:s med basilika) krossade tomater
2-3 msk tomatpuré
1-1½ l vatten
3 lagerblad

Fas 2
1,5 dl gröna linser
morötter
champinjoner
1 purjolök
färsk timjan
1,5 dl röda linser
salt, peppar, vegeta.
Om du vill spica till den lite kan du smula i en piri-piri.

Utgångsläget. Tjohoo! Här ska lagas mat! Vissa av sakerna [...]

Maria tipsade om Ninas sida Nlife där det finns recept som innehåller mindre socker, mindre och nyttigare fett och har ett försumbart, lågt eller medellågt glykemiskt index (GI).
Nina bloggar även på Expressen om kostråd och nyttiga recept.
Sidorna är väl värda ett besök så skynda dit.

Själv är jag lite nyfiken på att testa fiskburgarna.
Ninas [...]