Välj en fin fisk som du gillar, helst en lite större med mycket kött på.

Marinera med valfria färska kryddor, fänkål, dill, basilika och tom oregano är gott!

Gnid in fisken med salt, peppar, vegeta, olivolja, eller ha på lite färsk citron, vitlök eller hackad chili. Du väljer själv!

Baka in den i folie och släng på grillen. Det beror på hur stor fisken är men jag tror vi körde 20 minuter nånting på den här rackaren.

Först ut är kokboken Hälsosamt. Köpte den för 49:- på MAXI så det är lite skillnad i pris.

Det står: ”Mat som gör dig piggare, gladare och starkare. I Hälsosamt presenteras 35 recept på smakfull och spännande hälsosam mat. Stora inspirerande bilder visar det färdiga resultatet till varje recept och tydliga steg-för-steg-anvisningar gör dem enkla att följa. Till recepten finns tips på bl a alternativa smaksättningar och serveringsförslag.” och det stämmer verkligen.
Recepten är inte ett dugg krångliga och de ser smaskiga ut.

Sen plockade jag på mig en bok med den klyschiga titeln ”Guiden till ett slankare liv”, komplett kostplan för 28 dagar.
Lätta, läckra och fettsnåla recept. Viktminskning med långvarigt resultat. Gott, nyttigt och näringsrikt.

Den är inte alls så tråkig som den låter utan är genomarbetad och utan pekpinnar. Braiga små faktarutor med info om olika livsmedel och dess funktioner.

Lite mer info: Har du upprepade gånger försökt bli av med några kilos övervikt? Eller kanske lyckats – men snabbt gått upp i vikt igen? Isåfall har du valt en strategi som inte fungerar för dig.
Att enbart äta fettsnålt räcker sällan, men exakt vad som krävs för att kilona ska rasa är olika från person till person.
Guiden till ett slankare liv utgår ifrån att du är unik och ger dig vägledning i hur du kan skräddarsy en plan med utgångspunkt i din egen ämnesomsättning och de behov din kropp har. Grunden i guiden är ett 28 dagar långt kostprogram. Välj själv om du vill följa programmet till punkt och pricka eller använda tipsen och recepten till den läckra lättlagade maten som inspiration till en sund och slank livsstil.

Anne Larsen har skrivit flera kokböcker och är matskribent. Hon har ingen teoretisk utbildning i näringslära – i gengäld är hon praktiskt skicklig på smalmat, hon har på egen hand lyckats göra sig av med 30 kilos övervikt. Anne har ett eget företag genom vilket hon propagerar för en sund livsstil och näringsriktig mat. Hon har bland annat gjort matprogram för Danmarks Radio och skriver också för I FORM.

Per B Mikkelsen har en gedigen utbildning som näringsfysiolog och lång yrkeserfarenhet. Han har specialiserat sig på att förmedla nya rön med vetenskaplig förankring inom kost och näring. Sedan 1995 har han skrivit för en rad tidningar, bland annat I FORM.

http://www.aftonbladet.se/

Visste du…

…att avocadon mognar snabbare om man lägger den i fruktskålen.

…att sparrisen håller längre om man skär av en cnetimeter och ställer den i kallt vatten.

…att tomater smakar mer om de är rumsvarma.

…att rädisor håller längre om man tar bort blasten.

…att svamp mår bäst förvarad svalt i en papperpåse.

Jag har ingen koll på det där med sparris men resten vet jag. Ett annat tips som nog inte klassas som grönsakstips utan snåljåpstips är att skala bort allt onödigt på blomkålen när du köper den eftersom du betalar per kg. sånt brukar jag roa mig med ibland när jag är lite ambitiös.

Dessutom så är jag en sån där jobbig en som luskollar alla jordgubbar i ett tråg ifall de säljs på det sättet. Har hänt att jag bytt ut några också *host*

I den här värmen så vill man inte äta sådär jättemycket mat men jag tänkte i alla fall svänga ihop lite egen pesto och äta med tagliatelle och ev. nåt mer till. Väntar bara på att sambon ska komma hem med pinjenötterna.

Jag vet vad Ragazzebruttorna äter när det är för varmt ute men vad äter du?

Jag har gått ifrån det rena GI-tänket då jag fortfarande är alltför barnsligt förtjust i spagetti (inget fullkornsskit), vitt bröd och diverse onyttigheter men jag gillar tanken och en och annan GI-måltid blir det. Får se om man hittar nån mellanväg där men anyway, Blodsockerblues är nåt som kan vara bra att ha när man vill läsa på. Vilket leder mig till Blodsockerblues i köket. Nya recept är alltid välkommet.

Jag älskar den italienska maten (hur normalt är det att stoppa i sig bara parmesan, jag bara undrar) och när jag såsade runt på MAXI så blev jag ståendes rätt länge med Äkta italienskt i mina händer och bläddrade och bläddrade… Fina foton, enkla recept, god mat. What else do you need?
Satt dessutom som klistrad när Jamie for runt på de italienska vägarna, blev förälskad i maten och alla människor så det så klart jag vill återuppleva det med Jamies italien. Och Jamie är min loverboy och jag har nästan alla böcker förutom den ovan och Middag med Jamie så det såklart jag vill ha den också. Aj lööv joou!

Det som lockar med Klaras goda GI-dagar är frasen kompletta menyer för 6 veckor. Jag drömmer alltid om att bli härligt välorganiserad så detta är nåt för mig. Och när jag väl körde GI-stuket så använde jag mig av en av Ola Lauritzens böcker så hans bok Våra bästa GI-recept är jag självklart nyfiken på! Kombinerat med Meganyttig trio så borde det bli kanon.
Har även gluttat på Den perfekta matlådan när inspirationen tryter. Alla matlådsböcker är poppis här.

Sist men inte minst så kommer Annas medelhavsmat. Har Nya Annas mat och den har jag använt flitigt under åren. Kärlek, oliver och timjan finns också hemma hos mig och har man skrivit rätt bra kokböcker innan så tvivlar jag inte på att Annas medelhavsmat är minst lika bra.

Så det här går jag igång på.

Själv är jag lite nyfiken på att testa fiskburgarna.

Ninas recept:

Ett gott och nyttigt alternativ till hamburgare.
4 portioner

* 500 g torskfilé
1 ägg
1 dl minimjölk
1 tsk sambal oelek
1 nypa finhackad dill
1 nypa finhackad persilja
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
lite riven muskot
2 msk olivolja

Skär fisken i mindre bitar och lägg den i en matberedare tillsammans med ägget och mjölken. Tillsätt resten av ingredienserna och kör matberedaren tills du fått en slät massa. Forma färsen till runda biffar och stek dessa i olivoljan några minuter på varje sida på medelvärme tills de fått fin färg och känns något stumma när du sätter fingret på dem. Servera varje burgare på ett pumpernickelbröd med rivna morötter, avocadopuré och en citronklyfta.

Finns det nåt Kebabförbund man kan ringa till? Anyway, den var god i alla fall. Och det är väl det som räknas. Trots att man ser ut som en gris efter att man har käkat.

1 kycklinglår
Couscoussallad
3 vinbladsdolmar
3 zucchinibitar (grillade)
3 auberginebitar (grillade)
1 burk hoummus
1 Brötchen

Couscoussalladen var det enda som inte var så himla gott.

Anyway, stavmixern måste vara det sämsta jävla köksredskapet som nånsin uppfunnits. Såvida du inte vill mixa välling så är det ett riktigt skitverktyg.
Efter att ha mixat bönorna, haft i lite olivolja, vitlök och kallt vatten för att överhuvudtaget göra en röra av det så såg det mest ut som en … vattnig sörja.

Tänkte först hiva eländet men fick en snilleblixt och hade i det i köttfärsen. Och hör och häpna! Det blev jättelyckat! Bönmixen gav en ganska rund och fyllig smak som jag inte brukar få annars. Kokade Zetas fullkonrsspagetti till och tänkte att det skulle smaka toppen men jag vet inte…
Jag och fullkornspasta passar inte ihop tror jag, det smakar inte gott helt enkelt. Men min köttfärs-bön-sås blev verkligen jättegod! Fast då ska man ha vanlig o-GI:ig pasta till då