Jag gjorde misstaget att dra ut potatis och löklådan i kylen när jag skulle plocka in lite matvaror. Det hade runnit ner nåt oidentifierbart längs baksidan på lådorna så det var bara att börja skrubba och när jag väl börjat så var det lika bra att torka ur rubbet!
Jag hällde ut alla gamla burkar med diverse sylter, pastor odylikt i och frigjorde massa yta! arför sparar man en sylt från 2011 undrar jag? Har man inte använt en rödcurrypasta på ett år så lär man inte göra det sen heller. Nu är det i alla fall rent och fint och imorgon kommer mina älsklingar hem så då tänker jag göra minsta möjliga nytta utan bara hänga med dem.
Fick dessutom hem en 3-dagarskasse ikväll också så jag slipper tom. åka och handla. Yeay!

Jag har inte skrivit så mycket om vilka som ställde ut på Mammabloggalans mässa men ett märke som jag fastnade för var Lucky Ellen. Förutom barnkläder så hade de även vuxenkläder vilket jag upptäckte när det mesta var urplockat. Typiskt!
Jag fick hem tunikan för några dagar sedan och jag tror att det kommer bli en riktig favvis. Den är cerise, den har ett hjärta inbroderat, den har vida ärmar. What´s not to like.

Vad gör man när man har noll planer för långhelgen, har en bortrest familj och myror i rumpan? Lagar mat såklart! Jag tänkte göra en stor batch med köttbullar och fylla frysen. Hade dessutom en rabattcheck på 100:- från Findus så jag köpte hem lite goda grönsaker och smördeg. Tänkte göra spenat & fetaostknyten som inte går av för hackor. Nämner dem frekvent här i bloggen men har inget skrivet recept och det måste jag såklart ändra på!

De demade dessutom salmalax på MAXI så jag fick smaka en bit. Den trevliga fiskgubben hade marinerat laxen i olja, salt & peppar och sedan småhackat gräslök, fänkål och sockerärtor och toppat med det. Grymt gott! Köpte ingen salmalax idag eftersom jag inte tror att jag sätter i mig en sån själv men sen tänker jag baske mig göra sashimi med lite sesam och annat gott. ÄLSKAR sushi.

Men nu sätter jag på lite Florence + The Machine och rockar loss då.

Vi ses om en stund!

Kan visa de fina rätterna som jag fotade i provköket förra veckan istället.

Fläskfilé med portabello, kryddsmör & sallad

Fetaostbakad kyckling med pestopotatissallad

Nästa måndag har jag bokat en 3-dagarskasse så då blir det Texasbiffar med guacamole & salsa, Kolja med gräslökskräm & picknickwrap med kyckling. Det som är så himla smidigt med att jobba som menyplanerare är att man kan boka sin egen mat när man känner för det. Sen kan det hända att jag freestylar lite och lagar annan mat med ingredienserna. Också kul.

Jag har haft systerdottern hos mig sen igår och hon hjälpte mig med att byta soffklädseln medan jag sydde upp gardiner. 6 stycken…
Det blir rätt tradigt efter ett tag kan jag säga. Nu är det i alla fall hyfsat vårfint hemma hos mig och kvällen avslutades hemma hos en kompis med middag och bebishäng. Grundregeln är att när man är nyförlöst mamma så får man lagad mat. Packade en kasse och åkte över. Vi åt souvlaki, klyftpotatis, sallad, tzatziki och massa vitlöksbröd.
Vi konstaterade att just vitlöksbrödet var favoriten.
Vad gör ni?

.. eller i alla fall sambon så kan jag passa på att laga sånt jag gillar och han tycker ”mindre om” som man så fint säger. Jag skulle EGENTLIGEN handla morötter och lime till min asiatiska nudelpanna (recept kommer inom kort) men se så svartnade det för ögonen… eller nåt.

I korgen hamnade:
Fläskfärs
Lime
Morötter
Prosciutto
Rödbetor
Solrosskott
Parmesan
Romanticatomater
Grok
Färsk vitkål
Mozzarella

En del av ingredienserna kommer i wokreceptet, andra hamnar i sallad (solrosskott rockar) och en del ska jag göra ostgratinerade rödbetor med prosciutto på. OMG säger jag. Det är nog bland det godaste jag vet. Nu måste jag pallra mig ut i köket igen eftersom en viss person (moi) köpte en hel laxsida och ambitiöst tänkte att laxbiffar kanske vore nåt. Tyvärr gör de sig inte själva. De liknar de här citronlaxbullarna men har även gjort dem som burgare. Bästa receptet för de smakar så himla bra även när de varit frysta så de är perfekt ”snabbmat” om man helt enkelt inte orkar laga mat nån dag eller har bråttom. Den här gången har jag i salladslök, fisksås, chili och rostade sesamfrön och gör ett asiatiskt stuk på dem.

I’ll be back!

”Vad vann du då?” fick jag höra av närmaste bekantskapskretsen så jag tänkte att jag lägger upp det här och hänvisar hit.

I korgen så fanns det bland annat saker från Green Gate och Ib Larsen såsom dukar, muggar, kanna osv. Fick även en kaffebok, lemonad, servetter, kakburk & kakor. Det mesta i blått, prickigt och blommigt, what’s not to like liksom.
Ovanpå allt detta och den ljuuvliga cerisa blombuketten vann jag en Tassimokaffemaskin. Har ingen aning om hur den ser ut och vi har redan en Nespresso som vi är nöjda men men hey, kaffemaskin!

Vissa tisdagar provlagar vi maten till 2-personerskassen och ibland får jag hoppa in och fota. Den här viltkorvspastan kommer v. 26 om jag inte minns helt fel.

Baconlindad kalkon med smörfrästa grönsaker kommer också samma vecka.

Har precis vinkat av mina småtroll som åker till Finland med sin pappa. Saknar dem redan så jag lär gå runt som en äggsjuk höna här hemma tills de kommer hem. Ynk!

Jag har två små illbattingar som inte alltid har världens största tålamod (när det gäller nånting faktiskt ) så ibland behöver man svänga ihop nånting snabbt. Även kylen behöver rensas med jämna mellanrum då jag har en anmärkningsvärd förmåga att samla på mig ”slattar”. Nån som känner igen sig?
De hade en laxsida för 59:- kg på MAXI så jag passade på att köpa en. Halverade den och la den på en ugnsplåt, saltade och pepprade. Hade lite riven parmesan i kylen och grovhackade lite pumpakärnor som jag strödde över laxen.
På andra sidan av plåten la jag tunt skuren broccoli och ringlade över lite olivolja + salt & peppar.
Sedan in i ugnen på 225° i 20 min.

Gjorde en enkel tomatsallad på 3 övermogna tomater, 1 pkt körsbärstomater, 1 msk olivolja, 1 msk vit balsamvinäger, 2 krm salt & 1 krm svartpeppar + lite färsk basilika som jag grovhackade. (Går även bra att bara riva.)

Bulgurn hade jag fryst in i portionsstorlek innan, jag brukar frysa in sånt som blir över då det kan passa bra till nåt en annan dag, som idag tex. Allting gick på under en halvtimme att laga vilket är bra när man inte har tid att stå i köket.

Jag hann tom. måla naglarna på kidsen som just nu tycker att det är sååå spännande!

Inte mycket gala över detta men skitkul ändå. Sitter på mitt älskade jobb och bygger veckoblad för v.21. Vad gör ni?