juni, 2012 | Koala's Kitchen

jun 29
2012

Nyttig dressing?

Blir ni lurade av snygga förpackningar? Jag faller i alla fall pladask för dem men är inte lika lättlurad som förut. Själva förpackningen ger sken av en hemlagad, naturlig dressing som nån stått och vispat ihop i sitt eget kök tycker jag. Sedan kollar man på baksidan…
Just modifierad stärkelse tvistas det om. Egentligen så består modifierad stärkelse av majs, ris osv. så det är inte ingrediensen som är grejen. Däremot så framställs den på kemiskt vis med cancerframkallande ämnen… Inte lika sexigt va?

jun 28
2012

Lunch

Bjöd min vän Anna på lunch för ett tag sen och svängde ihop nånting i köket. Ville bara visa att man kan göra mycket av det man har i kylen. 🙂
Jag hittade några kycklingfiléer i frysen och behövde platsen så jag tinade dem och marinerade dem i 2 msk soja, 1 pressad apelsin och lite salt & peppar. Brynde dem runtom och slängde in dem i ugnen. Till salladen så hade jag ½ blomkålshuvud som började se lite visset ut så jag stekte det i stekpannan med lite soja, salt och peppar. Skalade en morot, strimlade salladslök och delade körsbärstomater. La upp allt i en skål och strödde över hampafrön. Anna som var över uppskattade det oerhört mycket och tyckte inte alls att ”jag bara svängt ihop nåt”. Till det kokade jag bulgur.

jun 27
2012

Potatissallad med sÃ¶tsur senapsdressing

När solen sken för nån vecka sen så passade vi på att grilla, grilla och grilla. Det jag gillar mest är tillbehören. Den här gången svängde jag ihop en potatissallad med senapsdressing. Gudagott blev det. Tricket i denna var att använda Johnnys sötstarka senap istället för dijon eller vanlig men det är en smaksak. Den blev väldigt god i alla fall. Till den skar jag en benfri karré i tunna skivor och kryddade med salt och peppar. Det blir inte enklare än så.

Ingredienser:
Ca 500 g kokt potatis
2 stora nävar haricot verts (ca 200 g)
10 romanticatomater
1 rödlök
1 tråg rucola

Dressing:
½ dl rapsolja
2-3 msk senap
1 msk majonäs
½ tsk salt
2 krm svartpeppar

1. Skölj de grönsaker som behöver sköljas. Koka upp vatten (5 dl) till haricot vertsen. Tillsätt 1 tsk salt i vattnet.
2. Skär rödlöken i unna halvmånar. Halvera tomaterna och skär potatisen i mindre bitar, ca 2 cm stora.
3. Koka haricot vertsen i 3 min. Skölj sedan med kallt vatten.
4. Lägg alla ingredienser till dressingen i en mixerbunke och mixa.
5. Blanda alla ingredienser i en skål eller på ett stort fat tillsammans med dressingen. Klart!

Liten closeup

jun 22
2012

Stadsmissionen

Nära jobbet, på Hornsgatan finns det en Stadsmissionen-secondhand. Jag är nog en av deras bästa kunder. Jag köper böcker, kläder, köksprylar, ramar, barnkläder, leksaker, ja allt där så länge det är rent och fräscht. I förrgår gick jag fullkomligt bananas. De hade haft stängt i två veckor pga ventilationsrenovering så jag antar att jag var taggad. 😉
Skämt åsido så hade jag tänkt köpa ett par extra brödformar ett bra tag men dragit mig för att de inte är tokbilliga. De är inte snordyra men en hundring är en hundring.

Kom in och hittade så himla fina saker:
En hjärtspringform 40:-
Minicupcakesform 40:-
Bricka 40:-
Två såskastruller á 40:-
Minislickepottset 40:-
Två brödformar 20:-
Vit lampa 40:-
Helt ny grillpanna 150:-
Svart lampskärm 40:-
Stor grå lampskärm 60:-

Bara en sån lampskärm brukar ju gå på över 500:- i fina inredningsaffärer. Jag ska ha den i vårt gråvita sovrum. Sa jag att jag är nöjd? 🙂 Nästan alla saker var oanvända också. Ibland lämnar butiker in saker.

jun 18
2012

Middagsfrid!

När jag tycker nåt är gott i kassen eller när jag vet att jag annars riskerar att få äta färdiguppvärmda köttbullar ( jag och sambon är inte riktigt överens på vissa punkter) så brukar jag boka på en kasse. V. 25 3-dagars innehåller pumpapanerad kycklingfilé, salviabräserade kotletter & midsommarpaj. 3-dagars är smidig för oss då kidsen äter så små mängder. Ibland använder jag bara ingredienserna till annat.

Month: juni 2012