Tänkte bara tipsa om något gott vi gjorde igår.
1 knippe nya små morötter
3 charlottenlökar
100 g sockerärtor
Skrubba morötterna och dela på längden. Skala löken och skär i klyftor. Skölj av sockerärtorna.
Låt en gryta med lättsaltat vatten koka upp. När vattnet kokar, lägg i morötterna och låt koka 2 minuter. Lägg i löken, låt koka ytterligare 1 minut och lägg sist i sockerärtorna och låt dem koka med 2-3 minuter. Det ska vara mycket tuggmotstånd kvar i sakerna!
Under tiden grönsakerna kokar, gör ett vitlökssmör. Några matskedar smör, 4-5 pressade vitlöksklyftor, några matskedar finhackad persilja, lite citronsaft, salt och peppar. Blanda ihop.
När grönsakerna är klara, lägg dem i en skål och lägg över vitlökssmöret. Rör om så att smöret smälter. Lägg lite aluminiumfolie över tills det är dags att servera. Det doftar helt underbart av vitlök när man lyfter på folien!
Grillad köttbit, klyftpotatis (icas djupfrysta), grönsakerna och en grönpepparsås (halvfabrikat, bara att vispa och koka upp). Mmm 🙂
Och som vanligt så fyller jag ständigt på mitt lilla kokboksprojekt, Salt&Peppar.
