Ni vet den där osten som börjar se lite torr och tråkig ut, och dessutom liknar en störtloppsbacke i Alperna? Den ni helst inte vill ha på mackan?
Ett hett tips är att riva den, lägg den i en fryspåse och stoppa den i frysen. Kilopriset på köpt riven ost eller när man köper en ost och river själv skiljer sig på över 40 kr. Ganska mycket pengar i slutändan.
Jag brukar riva rubbet, tråkig akanter och allt för när man väl slänger den på en gratäng eller liknande så märks det inte alls.
I´m telling you, man kan dölja vad som helst i en smoothie. Det är spenat ni ser högst upp i mixerkannan. 🙂
Ingredienser:
Ca 10 bitar fryst spenat
1 dl valnötter (Saltås)
2 msk krossade linfrön (Saltås)
2 kiwi
2 bananer
1 avocado
6-7 dl havremjölk
1 pkt frysta hallon & blåbär
Mixa valnötterna först, ha sen i de mjuka sakerna, linfröna och de frysta överst. Häll på havremjölken och mixa. Då har du en bra och nyttig smoothie till mellis eller kanske som en del av frukosten? Om du vill ha den lite sötare så kan du ha i lite honung, nån juice eller lite ekologiskt vaniljpulver.
Enjoy. 🙂
Ni vet det där tidsbesparandet jag tjatar om ibland? Här kommer ett annat tips. Köp upp er på färsk broccoli och blomkål. Inga överdrivna mängder, ett stort blomkålshuvud och 2-3 broccolibuketter räcker. Ta halva blomkålshuvudet, rensa det och dela det i mindre bitar och buketter. Gör samma sak med ett broccolihuvud. Om du är kinkig så kan du spara stjälkarna till juice/smoothie.
Se till att du har färska sockerärter hemma, de passar till allt, sallad, som godis, som tillbehör till köttet, i foliepaket ja du hajar.
Koka upp vatten och ha i lite salt. släng i buketter och sockerärterna och låt dem koka 2 minuter. Inte mer. Häll av och låt svalna. Om du vill att de ska kallna fortare så kan du skölja av dem i kallt vatten. Nu är de perfekta att ha i sallad, tillbehör till maten osv.
Som den här salladen till laxen t ex.
I den har jag, spetskål (ungefär samma sak som vitkål men eftersom det inte finns färsk nu så är det spetskål som gäller), broccoli, blomkål, sockerärter, morötter, tomat, färsk gul lök och Labans gotländska dinkelris. Det sistnämnda ger bra tuggmotstånd. Sen mixade jag ihop färsk gul lök, färsk persilja & basilika med salt, vit balsamvinäger & olivolja. Det är allt du behöver! Dessutom står du dig länge på den salladen.
Gjorde snabblunch häromdan och kokade pasta till ungarna. Hade i lite av ICA:s pesto (som jag för övrigt inte kan rekommendera till någon, den smakar päck. Gör egen!) Slängde på lite broccoli, sockerärter och parmesan. Klart!
Grönsakerna kan förvaras i kylen ett par dar och dem äter man upp lätt när man slipper koka dem innan. 😉
Såhär nöjda var de små glassråttorna när de kommit hem från dagis. Efter vissa… meningsskiljaktigheter imorse så sa jag att om de klädde på sig det jag sa så skulle de få glass efter dagis. Och innan ni börjar tjafsa om barnuppfostran så var det faktiskt en barnpsykolog som sa att hot & mutor funkar utmärkt. 😉
(Ni ser vad nöjda de är.)
Var på IKEA i fredags och köpte med mig en av deras glassformar hem. Gjorde alltså egen glass i den vilket är bra för att:
Here it goes: 2 bananer (fast nog bättre med en)
250 g frysta jordgubbar
Lite havremjölk 4 dl kanske
En skvätt citron och mixa!
Häll ner röran i formarna och stoppa in i frysen. Klart!
Nikes kommentar var: Mera mamma!
Stellas: Jag tycker om jordgubbsglass
Apropå havremjölken, ungarna är inte allergiska mot vanlig mjölk men fick tips om att havremjölken är mer näringsrik och när man har den i tex pannkakssmet (eller glass) så är det knappt nån smakskillnad så då kör jag på den. Tänkte prova soja härnäst.
Jag fick en liten smoothierevival häromdan och efter att jag läst i boken Råsmart att man kan ha i lite allt möjligt så blev det en hardcore powersmoothie. Inga bär och vaniljyoughurt här inte!
Ingredienser:
1 dl valnötter
3 kiwi
1 pkt fryst mango
Färsk riven ingefära, ca 2 msk
2 bananer
5 dl apelsinjuice
I vanliga fall har jag havremjölk men jag ville ha den lite fruktigare. Sötman i smoothien kommer från juicen (jag köpte Godmorgon ananas/apelsin) och bananerna. Mixa valnötterna först. Om du har en lika kass mixer som jag så har du i de tinade ingredienserna först och de frysta sen. Mixa tills det blir slätt och ha eventuellt i mer apelsinjuice om du vill ha den lite lösare.
Valnötterna är proteinrika så de ger smoothien en extra skjuts. Har du en liten kinka hemma som har svårt för frukost, kanske smoothie är ett alternativ? Man kan som sagt byta ut juicen mot nåt nyttigare.
Voila!
