Var tvungen att laga om och fota en rätt från provköket och vad passar bättre än att fota i kvällssolen? Sommarburgare med coleslaw kommer i Middagsfridskassen vecka 25. Sambon uppskattade i alla fall den här rätten oerhört. Idag känns det som om jag inte gjort annat än skrivit recept. Till vecka 27 (och imorgon 28) så jag går runt här hemma på ”eftertänk” som jag kallar det och fnular på om ”jag kan ha en dutt av det där eller lite purjolök i den rätten”.
© UNICEF/Asselin
Just nu söker UNICEF en hälsospecialist till konfliktområden i Afghanistan. I tjänsten ingår bland annat att massvaccinera miljontals barn mot stelkramp, polio och mässling.
Jag skulle gärna ta mig an uppdraget, men eftersom jag inte kommer loss så publicerar jag den här bloggposten istället. Då vaccinerar jag nämligen 95 barn runtom i världen mot stelkramp tillsammans med Apotek Hjärtat. Det är också bra.
Jag är med UNICEF i kampen för varenda unge. Vill du också vara med och förändra barns liv? Bli Världsförälder här: unicef.se/bli-varldsforalder. För 100 kronor i månaden är du med och ser till att barn över hela världen får vaccin, medicin, rent vatten och utbildning.
Har du en blogg och vill vaccinera ytterligare 95 barn? För varje bloggare som publicerar den här bloggposten mellan 16 april och 13 maj så skänker Apotek Hjärtat 95 stelkrampsvaccin. Läs mer och hämta bloggmaterial på unicef.se/sprid-budskapet/bloggkampanj
Nu är det vååååår! Jag förtränger helt att det snöade sidledes här tidigare idag. Det är ju april för bövelen. Så. Håller på och betar av mina 42 utkast och passar på att posta en bild och lite riktlinjer till den här ljuuuvliga salladen.
Ansa och skär 1 broccoli i bitar och buketter. Koka matvete, ca 2 dl eller ta en burk matvete. Strimla 2-3 salladslökar och 1 romansallad, halvera 1 ask cocktailtomater (eller blanda olika tomater, tokgott!). Skiva 1 zucchini, pensla den med olja, salt, peppar och vitlök och grilla den eller stek den på hög värme i en stekpanna i ca 3 min/sida. Blanda ihop alla ingredienser och ringla över 2 msk olivolja, 1 msk vit balsamvinäger, 1 tsk oregano, 2 krm salt och 1 krm svartpeppar.
Gott! Passar bra till det mesta faktiskt.
Ibland får jag skämmar extra mycket. Som när jag lovar att recensera saker och livet med vardag, ungar, jobb och allt annat kommer emellan men NU! Jag är som vanligt inte sponsrad och om jag inte gillar nåt så säger jag det.
Ninasmat skickade ju hem lite olika saker som jag skulle testa för en tid sen. Det jag inte testat alls än är dekoreringpennan från Lekué, Baggupåsen, kökstvålen och Garlic Cardet gav jag faktiskt bort till Adam Alsing! Just den var inte riktigt my cup of tea.
Men nu till mandolinen. Jag har som sagt använt den ett bra tag och jag gillar den. Det jag gillar med den är att den:
– inte tar mycket plats
– det är lätt att ställa in tjocklek på skivorna
– den gör underverk med vitkålen
Vi är ju en familj som äter väldigt mycket vitkål. Finns inget som vi gillar mer än vitkålssallad och vi slåss alltid om det sista i salladsskålen. Mandolinen är väldigt lätt att förvara i kökslådan, när man använder den så har den en liten fördjupning som man kan haka fast på salladsskålen = lättare att hyvla.
Klossen som man använder som skydd mot att hyvla av sig fingertopparna är också smidig att använda. Det enda minuset är väl att den blivit lite slö men det händer nog med alla köksredskap efter ett tag.
Jag ger den 8 av 10.
Min vän Hanna demonstrerar och jag fotar.
Mmm… Vitkålssallad
Vissa dagar är helt klart bättre än andra. Idag hade jag förmånen att jobba hemifrån tillsammans med mina älskade kollegor. Vi skulle provlaga massa mat till Middagsfrids Grillkasse som lanseras i sommar. 8 rätter skulle vi bränna av och det klarade vi på 5 timmar blankt. Men då jobbade vi på som små illrar. Mina grannar undrade nog vad jag gjorde ute på gräsmattan iförd en prickig sommarklänning hållandes en hamburgare i regnet men det är sånt man får bjuda på. 😉
Vi grillade på i regnet och jobbade på. Det skulle grillas, monteras, preppas och fotas. En himla mysig dag!
Vem tror ni har hela kylen full med mat? 😉 Lär behöva ha fest här hemma tror jag. 😀
Liten bildkavalkad från idag.
