Testade lite quinoa igår när jag var på MAXI. Har ätit det förut men inte funderat så mycket på saken. Med nån grillad kyckling och lite mangoyoughurt kan det nog bli väldigt gott.
Så här står det om quinoa på Saltå Kvarns hemsida.
Quinoa
(Chenopodium quinoa)
Quinoa är en ört som härstammar från Sydamerika. Den är släkt med spenat och rödbeta men här är det de goda fröna man äter. Quinoa har ett högt näringsvärde med mycket bra proteiner, nyttiga fettsyror, mineraler och vitaminer. Quinoa innehåller mest protein av alla fröer. Det är också en bra källa till kalcium. Ät quinoa kokt som ris eller blanda i sallader, biffar, soppor mm.
Jag gillade den och tänker helt klart implementera den i matlagningen!
Varför inte testa:
Lax på rödbetssallad med quinoa, spenat, fetaost och valnötter
Återkommer med egna quinoarecept sen. Finns ju miljontals möjligheter. 🙂
För några år sen jobbade jag på Scheelegatan och då fanns det en liten butik som hette Bröderna Lindmans på Pipersgatan. Idag när jag gick dit så stod det istället Kungsholmens glassfabrik. Det jag var på jakt efter var deras goda sallad med kräftstjärtar och avocado. Tyvärr hade de slutat med den och Ceasarsalladen som jag köpte var… sådär. Kan ha legat för länge i lådan.
