Den här soppan är bara bäst just för att:

1. Den är väldigt lätt att göra
2. Går fort att göra
3. Är hyfsat nyttig, tror jag i alla fall.

Från början kommer den från MAXI:S provkök, ni vet de där recepten man plockar på sig i butiken, men nu har jag moddat så mycket med den så nu är det min soppa!
Det är sting i den förresten.

1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
3-400 g köttfärs
4 morötter
4 potatisar (valfritt, jag kör oftast utan)
1 tetra krossade tomater med basilika i (ICA)
1 liter vatten
några droppar tabasco
1 köttbuljongtärning
salt & peppar

Skala och hacka löken och vitlöken, fräs den i en stekpanna så den får färg. Stek köttfärsen.Riv morötterna grovt, skala och dela potatisen i lagom stora bitar och lägg allt i en stor kastrull och häll på tomaterna och vattnet.
I med köttbuljongtärningen och låt koka upp. Låt det sedan småputtra på svag värme i 15-20 minuter. Smaka av med salt & peppar och ha i så mycket tabasco som klarar av. Och mesa inte, i med 15-20 droppar

Vid servering så kan du ha i en klick creme fraiche och dekorera med ett basilikablad. Voilá!

Tips: Tänk på att inte bara ta nån burk krossade tomater som ni har hemma, typ Euroshopper för då smakar soppan därefter I promise. Har ni inget annat hemma så låt den koka längre isåfall.