web analytics

Month: december 2008

Clementin & basilikapanerad torskfilé med potatis och sockerärtor

img_5660.jpg

Har gjort fiskfilé limone från Kärlek, oliver & timjan förut som blev kanongott och det blev en annan variant på det. Så lätt och snabbt.

Tog ca 3 msk vetemjöl, hackade i en liten näve basilika, rev skalet från 2 clementiner, sedan lite vegeta, salt och svartpeppar som jag sedan blandade ihop. Vänd sedan torskfilén i blandningen och stek sedan på lite mindre än medelvärme med olivolja och smör. Hade kokt potatis till och kokade färska sockerärtor i ca en minut. Lät dem rinna av sedan hade jag i en klick smör som fick smälta i kastrullen, vegeta och lite ströbröd som bara fick fräsa lite snabbt, sen blandade jag det med sockerärtorna. Inte toknyttigt men gudars vad gott det var!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Translate »