Med den här marinaden vann jag Lisa Lemkes bok Till grillat : såser, marinader, sallader och lite sött i Allt om mats grilltipstävling nyligen. Nu är det ju inte grillväder (minst sagt) men man kan ju faktiskt använda grillpanna också. 
Du behöver:
4 romanticatomater
½ gul lök
3 vitlöksklyftor
1 ½ dl olivolja
1 kruka basilika
1 msk havssalt (Maldons rökiga flingsalt, rödvit förpackning)
1 tsk paprikapulver
1 msk svartpeppar
2 msk balsamvinäger
1 msk tomatpuré
Mixa alla ingredienser med stavmixer.
Om du tänker marinera köttet länge, skippa saltet och ha på det när du steker eller grillar det. Har hört att saltet drar ut vätskan i köttet.
Jag älskar att laga mat helt enkelt. Inte så fancy-smanchy men med mycket kärlek och bra ingredienser. Brinner för ekologisk mat och försöker vara så klimatsmart som möjligt. Jobbar på 
@lenaolivia
-
Inga kommentarer hittills
Kommentera här!
TrackBack URILämna en kommentar
Line and paragraph breaks automatic, e-mail address never displayed, HTML allowed:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>