Ni har väl sett den där cheddardipen i tacohyllan i butiken va? Den som är tokorange och huserar i en liten röd burk från Santa Maria? Ifall ni inte visste det så innehåller den knappt ost alls. 4% cheddar står det på burken. Resten är skummjölkspulver, diverse tillsatser och smakförstärkare. Inget jag är sugen på att stoppa i mig men jag gillar ostsås så jag gjorde egen. Så TOKENKELT att det inte ens behöver en ingredienslista.
Ostsås: smält 1 dl crème fraîche, 1 dl valfri riven ost (jag tog västerbotten), salt, peppar eller cayenne i kastrull på låg värme. Klart!
Hemmagjord tacosås
En egen variant av tacosås. Inte så sur men ganska kryddig. istället för att köpa en dyr burk á 20-30 spänn (hur mycket kostar de?) så kan du lätt göra egen med billiga ingredienser.
Ingredienser:
1 gul lök
1 rödlök
½ grön paprika
1 burk krossade tomater
2 msk äppelcidervinäger
1 msk socker
½ tsk salt
2 tsk chilipulver
1 vitlöksklyfta
1. Finhacka lökarna, vitlöken och paprikan.
2. Lägg i en kastrull tillsammans med de torra ingredienserna och de krossade tomaterna.
3. Låt koka upp och koka i 10-15 min.
Imorgon kommer ett recept på egen tacokrydda! (Fördelen med att att skriva inlägg under helgen, man tidsinställer och bloggen lever ett eget liv).
