Försöker få mina små karameller att somna och testar att blogga från mobilen. Enormt tidsödande till skillnad från tangentknattret.
Vill i alla fall tipsa om ett gott alternativ till snacks, om man försöker vara lite nyttig men ändå vill ha nåt att knapra på.
*trumvirvel* Harry snacks!
Koka valfri mängd haricot verts (harrysar) i saltat vatten i 2-3 min. Det beror på hur krispiga du vill ha dem. Häll av vattnet och blanda med avocadoolja, lite salt och rostade sesamfrön. (beroende på om du gillar sesam eller inte).
Klart!

Jag vet, det låter tråkigt men är tokgott.
Torrosta sesamfrön på medelhög värme i 3 min utan att de bränns.

Den här soppan är verkligen ”easypeasy” och väldigt god. Dessutom kan den varieras i det oändliga. Efter provsmakning här hemma så kan jag även tillägga att den är väldigt barnvänlig. Båda ungarna satt glatt och smaskade i sig vilket inte alltid hör till vanligheterna.

Ingredienser:
1 litet blomkålshuvud eller ett stort halvt
1 purjolök
1 stor gul lök
1-2 kycklingbuljongtärningar
2 dl vispgrädde
1 klick smör (att steka i)
5 dl vatten
Salt & peppar

Skär bort all blast och dylikt från blomkålen, skölj den och dela blomkålen i mindre bitar. Skölj och skiva purjon. Hacka löken och fräs den i smöret. Slå på vattnet och i med purjolöken och blomkålen. Smula ner tärningarna och rör om. I med lite peppar och salt. Låt soppan småsjuda tills allt blir mjukt. Dra av plattan från spisen och mixa den slät. Häll i vispgrädden och värm den lite till om det behövs. Smaka av med salt & peppar.
Klart!

Vi åt den som den var men här är lite tips på sånt man kan ha i:

Nyskalade räkor
Knaperstekta bacontärningar
Lite överbliven kyckling delad i mindre bitar
Majskorn

Det är fantasin som sätter gränser, ha i det ni gillar helt enkelt. För att få en mer vuxen smak kan du byta ut lite av vattnet mot vitt vin.

Kokosolja, Hampafrön, Chokladöverdragna pumpafrön, Hampachoklad & lakritspastiller.
Testat so far: lakritspastillerna, I like! Mycket lakritssmak! Nåt för dig Frida?
Stekte i kokosoljan och det ger en god, god bismak. Smakade lite direkt ur burken och I like it!
Pumpafröna var apgoda.

Köpte även hem Blue Dragins misosoppa. Den var mycket godare än RV:s men innehöll bla. natriumglutamat och en del E-nummer. Fast den var billigare också.
5 påsar=33 kr
RV:s 6 påsar=55 kr

Som sagt, den var god i alla fall så jag får se hur jag gör. Det är i alla fall ett ypperligt mellanmål för mig, tog en kopp misosoppa och en rågkuse med ost. Lovely.

Bunkrade även upp med lite quinoa och köpte hirs för första gången som jag ska testa till prosciuttolindad lax & grönsaksfräs med hampafrön nu ikväll. (Seeen middag). Recension kommer.

Taget från boken Klaras GI-mat.

Ingredienser:
250 g stora vita bönor
125 g chevré utan kanter
olivolja
1 liten rödlök
salt & peppar

blandad sallad

Låt de vita bönorna rinna av och lägg i enskål tillsamamns med getosten. Slå på lite olivolja och mixa med mixerstav eller matberedare. Röran ska inte bli för jämn.
OBS! Jag mixade en sekund för länge och då blev det mer bön och chevrékladd än bollar så se upp med tiden!
Blanda ner finhackad rödlök för hand. Smaka av med salt och peppar.

Mixa basilikan med en dl olivolja och smaka av med salt och peppar. Forma bönröran till 4 äggformade bollar (såvida du inte mixat dem till kladd som jag gjorde ) och lägg upp på tallrikar med en blandad sallad. Ringla lite av basilikaoljan runt bollarna och servera resten i en skål vid sidan om.

Trots det något suspekta utseendet så smakade det bra.