I somras så tog jag tag i saken och blev månadsgivare, både hos SOS Barnbyar och en organisation till (som jag för mitt liv inte kan minnas anmnet på just nu). Efter en tid fick jag hem ett brev och ett foto på en liten bedårande femårig flicka vid namn Claudette. Jag trodde faktiskt inte att det skulle påverka mig så mycket som det gjorde men jag tänker hela tiden att det kunde ha varit Stella. Om hon varit född i ”fel” land. Om du har pengar och möjlighet, bli månadsgivare eller skänk några kronor då och då. Det gör en liten skillnad för oss och all skillnad i världen för någon annan.

Fortsätt läsa här nedan om du hur du kan hjälpa till med en liten sak på det stora hela. <3

(Fotograf:Unicef)

Den här bloggposten innehåller nötkräm
”Det pågår en tyst katastrof. En katastrof som varje dag dödar 21 000 barn under fem års ålder. De flesta barnen dör av näringsbrist, diarré eller andra sjukdomar. De dör av orsaker som med enkla medel skulle kunna förebyggas. Det som saknas är vaccin, medicin, rent vatten och näringsriktig mat. Saker som UNICEF kan leverera. Saker som vi tillsammans kan leverera.

Den här bloggposten är mitt sätt bidra. För i och med att jag publicerar den här bloggposten blir inte bara fler uppmärksammade på den tysta katastrofen utan dessutom innebär det att re:member skänker sex påsar av den nötkräm som UNICEF använder vid behandling av undernärda barn. Tre påsar nötkräm om dagen är allt som krävs för att ett barn som lider av undernäring ska kunna överleva.

Har du också en blogg och vill göra något viktigt i jul? Hämta bloggmaterial här! Tillsammans räddar vi barns liv.

Ps. Vill du köpa fältprodukterna som räddar barns liv, besök UNICEFs gåvoshop. Du kan välja ett snyggt gåvobevis designat av bland annat Tove Styrke eller Elsa Billgren att ge bort i julklapp.

Jag fick hem lite produkter från Ninasmat för ett tag sen och lovade att skriva vad jag tyckte om dem. En av sakerna var en omegavisp. Nu kan jag i alla fall säga att jag testat den ordentligt.
Den funkar precis som en vanlig visp men det jag gillar med den är att om man tex vispar ihop nånting med nåt mer matigt i som t ex. en omelett med riven parmesan så fastnar inte osten i vispen som de gör med en ballongvisp. Brukar mest använda den när jag vispar ihop grova saker eller gör en sås med t ex. champinjoner.

Nu till omeletten!

Fotot är från i somras, så seg är jag med att publicera nånting här. Ahum. Anyway. Mina ungar älskar omelett till frukost. Det behöver inte vara nåt avancerat och man kan ha i lite vad man vill. Själv föredrar jag nån sorts ost, salt, peppar och färsk basilika. Det behöver inte vara krångligare än så.

Det här är grundreceptet för en fransk klassisk omelett, inget unikt med andra ord.

Du behöver:
3 ägg
3 msk vatten
salt & peppar
grovhackad basilika
1 näve riven ost (ca 50 g)

Nu mina vänner. Tricket är inte att vispa ihop ingredienserna, det är plättlätt. Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar (2 krm salt och 1 krm svartpeppar). Riv ost och tillsätt den. Grovhacka basilika. Antingen så har du i den nu eller på slutet.
Sätt på plattan på högsta värme. När den blivit varm, sänk till medelvärme (t ex. 5 av 10) och klicka i lite smör.
Notera, smör inte margarin!
För att man inte ska få en omelett som man kan använda som tallriksunderlägg är tricket att steka den på ganska låg värme. Häll i äggsmeten och låt den sakta stelna. När den stelnat lite i kanterna så använder du en stekspade och föser in kanterna försiktigt mot mitten så att omeletten veckar sig (inte går sönder) och så att den lösa smeten som är kvar flyter ut. Vid det här tillfället kan du ha i basilikan om du inte redan gjort det. När den fortfarande är lite krämig så stänger du av plattan och serverar direkt. Voilá!
Då har du en god krämig omelett, inte en som smakar skumgummi.

Bättre sent än aldrig som man säger. En Turkietresa, lite jobb, trasig kamera och annat sätter käppar i hjulet ibland när det ska publiceras bilder på den här bloggen men de kommer i alla fall upp så småningom. Håller fortfarande på och fnular på recepten så det får bli senare inlägg. En liten bildkavalkad kan dock vara roligt. Det bästa med WordPress är att man kan tidsinställa inlägg så när man jobbar så lever bloggen ett eget liv.

En översiktsbild

De beryktade potatisbakelserna som blev oerhört uppskattade. Bara jag som vill modda mera samt byta tillbehör.Gräddfil och räkor var lite mjäkigt.

Ostgratinerade rödbetor med parmaskinka innan de åkte in i ugnen.

Västerbotten- och broccolipaj

Olika röror, hoummus, baba ganoush och rouleost mixat med pomamoretomater.

Bulgursallad med grillade grönsaker. Tokgod tyckte jag!

Rosmarin- och olivfoccacia!

Vi hade som sagt väldigt trevligt och maten blev mycket uppskattad. Det som inte syns på bild är kycklingbenen

Yours truly fyller år på lördag och tänkte ha en liten födelsedagsfest med tillhörande buffé. Tänkte att jag skriver upp ingredienslistan här så är den lättöverskådlig även för mig. Tänkte mig lite olika tapas fast på mitt vis i portion, röror, nybakt bröd, en matig sallad och kycklingklubbor. Ska se till att ta mig i kragen och publicera recepten sen också

Potatis- och broccolibakelser
250 g broccoli
750 g potatis
½ påse salladslök
150 g västerbottenost
1 dl vispgrädde
1 ägg
3 dl gräddfil
1 påse räkor

Ostgratinerade rödbetor med parma
500 g rödbetor
125 g mozzarella
75 g riven ost
1 pkt prosciutto

Små pajer med spenat & fårost
2 pkt smördeg
spenat
2 pkt fårost

Syrliga örtmarinerade kycklingklubbor
900 g kycklingben
1 kruka basilika, 1 kruka persilja (finns i trådgårdslandet)
2 citroner

Dinkelfoccacia
280 g kalamataoliver
1 pkt jäst
1 paket dinkelsikt

Matig sallad
Nudelbulgur
körsbärstomater
1 påse salladsmix
½ påse salladslök
champinjoner
röd paprika

Hoummus Recept
kikärter
olivolja
sesamfrön
citron

Baba ganoush Recept
2 auberginer
3 cocktailtomater
vitlök
olivolja
sesamfrön
gul lök

Pomamoreröra
1 fp pomamoretomater
1 rouleost ev. labneh

Usel bild, usla.. njä inte usla men inte så lyckade grönsaksbiffar men skam den som ger sig! Belugalinser kokade i lite buljong, en vitlöksklyfta och färsk persilja var desto godare däremot. Jag ska fnula vidare på biffreceptet så jag återkommer i den frågan.