web analytics

Yaddi-yadda

Sesam- & solrosfröpanering på burk

Untitled

Man kan såklart göra panering just vid matlagningstillfället men jag tycker det är rätt smidigt att ha en burk med en panering som man gillar. hittade svarta sesamfrön på MAXi av alla ställen. Det är Risenta som börjat med det. Hurra säger jag.

Ta fram 1 del svarta sesamfrön, 1 del vita sesamfrön och ½ del solroskärnor. (Jag tog 1 dl och ½ dl). Lägg allt i matberedaren och mixa tills det blir lite mer finfördelat. Häll i en burk och förvara i skafferiet.
Det jag ångrar att jag inte gjorde var att rosta dem men det kan man göra även när de är mixade så om du orkar, rosta fröna 3 min i en het panna utan att de bränns vid. Det tar fram smaken. Häpp!

Sesam- & solrosfröpanerad fisk med kålrotspommes frites, vitlöksremoulad & matig sallad ( bl.a. Broccoli)
Jag gjorde sesam- & solrosfröpanerad fisk med kålrotspommes frites, vitlöksremoulad & matig sallad (bl.a. Broccoli)

Print Friendly

Dagens husmorstips

Det där med att man stekte små mini-biffar redan igår så kidsen kan få det till middag sen. Känner mig som värsta praktmorsan. :D

De som följer mig på Instagram @lenaolivia har redan sett den här bilden men ni får väl stå ut. 😉 Det jag ville tipsa om är att spara tid. Jag köpte 1 kg köttfärs i helgen för att göra biffar till middag. Vi äter såklart inte upp 1 kg köttfärs vid en middag så vad gör man med resten förutom att frysa in?
När jag ändå står och steker biffar så blir det inte så mycket jobbigare att göra ett par till så jag gjorde resten i miniatyrformat, allt för att pleasa ungarna och slängde i frysen. Vi har väl alla såna dagar när man egentligen bara vill ta en macka till middag men man måste ju… ehm vara lite mer ansvarsfull när man har barn. Brukar då tina biffarna, koka lite bulgur och skära upp grönsaker. Vi har alltid morötter hemma. Det älskar mina kids.

Print Friendly

Hemmagjord tacosås & ostsås

Ni har väl sett den där cheddardipen i tacohyllan i butiken va? Den som är tokorange och huserar i en liten röd burk från Santa Maria? Ifall ni inte visste det så innehåller den knappt ost alls. 4% cheddar står det på burken. Resten är skummjölkspulver, diverse tillsatser och smakförstärkare. Inget jag är sugen på att stoppa i mig men jag gillar ostsås så jag gjorde egen. Så TOKENKELT att det inte ens behöver en ingredienslista.

Ostsås: smält 1 dl crème fraîche, 1 dl valfri riven ost (jag tog västerbotten), salt, peppar eller cayenne i kastrull på låg värme. Klart!

Hemmagjord tacosås

En egen variant av tacosås. Inte så sur men ganska kryddig. istället för att köpa en dyr burk á 20-30 spänn (hur mycket kostar de?) så kan du lätt göra egen med billiga ingredienser.

Ingredienser:
1 gul lök
1 rödlök
½ grön paprika
1 burk krossade tomater
2 msk äppelcidervinäger
1 msk socker
½ tsk salt
2 tsk chilipulver
1 vitlöksklyfta

1. Finhacka lökarna, vitlöken och paprikan.

2. Lägg i en kastrull tillsammans med de torra ingredienserna och de krossade tomaterna.

3. Låt koka upp och koka i 10-15 min.

Imorgon kommer ett recept på egen tacokrydda! (Fördelen med att att skriva inlägg under helgen, man tidsinställer och bloggen lever ett eget liv).

Print Friendly

Favoritmellis

Färsk tärnad mango & avokado med keso. Otippat gott mellis.

Jag blir alltid vrålhungrig vid 3- halv fyratiden när jag är på jobbet så jag har börjat med mellanmål. Färsk tärnad mango & avokado med keso. Otippat gott mellis och jag står mig rätt bra på det. Vid middagen är jag inte panikhungrig heller så då äter jag mindre. Men apropå mango, finns det nåt godare? eller jo det finns det väl men mango är så himla gott. Vad har ni för favoritfrukt?

Print Friendly

Designfunderingar

mb

Det är nånting med mig. Efter ett tag börjar det klia i fingrarna och jag känner för att ändra lite här, dutta lite där och nu rycker det i göra-om tarmen igen. La ut en förfrågan på Facebook och Instagram där jag ville ha lite feedback på designen här på sidan. Och om det fanns några eventuella önskemål. Slänger ut frågan här också men det jag redan bestämt (än så länge i huvudet) är:

– andra färger, en liten sneakpeak ser ni ovan, nu blir det nåt turkosigt som gäller

– 2 kolumner istället för en och skrivkolumnen blir ändå lite bredare, kanske 100-150 px

– eventuellt en rejäl footer i nederkant med relevant info

Utöver det så spånar jag vilt nu. Behålla vector/retrodesignen? gå över till mer fotodesign? Ett helt annat upplägg osv. Så jag fnular på här och ni får gärna komma med önskemål och feedback. Det jag spontant letar efter är ett tema som är 2-kolumnigt, lätt att implementera egen design, en footer (sidfot), större bredd på skrivfönstret, inga sammandrag utan man kan välja hur många inlägg man vill ha per sida som det är nu. Just nu är det 5 stycken här vilket  jag tycker är ganska lagom. Men som sagt, hit me? Fattar ni var arkivet är? Vill ni att jag sätter ihop en lista på inlägg som kan läsas fler gånger, en egen 5-i-topp kanske? Var inte blyga, spamma mig med kommentarer!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly
Translate »