web analytics

Yaddi-yadda

SlottsträdgÃ¥rden Ulriksdal – grön mat och njutning frÃ¥n trädgÃ¥rdscaféet

slotts
#blogg100 nr.6

Alltså weeeei!
Jag lyckades byta till mig deras första bok Vegetariskt när den var slut överallt. Har gjort deras Feta- & broccolibiffar flera gånger och de är så himla goda. Har även gjort dem med salladslök och parmesan istället för fårost och det gick också hem.

Nu släpper de alltsÃ¥ en till bok: SlottsträdgÃ¥rden Ulriksdal – grön mat och njutning frÃ¥n trädgÃ¥rdscaféet och jag har lagt den som bevakning pÃ¥ Bokus sÃ¥ att jag kan knipa Ã¥t mig den när den kommer ut. När det blir lite mer säsong tänker jag se till att laga bÃ¥de ur den och Plentykokboken jag köpte. Är sugen pÃ¥ Ottolenghis Jerusalem ocksÃ¥ men jag är rätt lat när de är pÃ¥ engelska. Ahum. FÃ¥r se om jag hoppas pÃ¥ en översättning eller köper den ändÃ¥ 🙂

Print Friendly

Snabblunch: Kycklingsallad med gucka, raw broccoli & aioli

#blogg100 Nr.5
Untitled

ibland går det fortare än vanligt. Har lite tips som kanske hjälper nån annan. Köp en förpackning kycklinglårfilé, brukar ligga på 900 g. skär den i bitar och stek den med smör, salt och peppar. Då kan du använda lite av det till en sallad. Frys in resten i portionsförpackningar om du inte ska använda allt på en gång. Då kan du lätt ta fram dem och göra en kycklinggryta, gratäng eller annat.

Jag gjorde en sallad på det jag hade hemma och masserade den råa broccolin i olivolja. Det. Blir. Så. Gott. Hade köpt aioli och guacamole, båda utan tillsatser så det ni ska titta efter är Kavlis färska aioli och Rydbergs guacamole. Båda i kyldisken.

Print Friendly

Lite spaning

#blogg100 Nr.4
Uh! Hamnar nog på önskelistan.

Jag försöker komma igÃ¥ng med fotograferingen igen men let´s face it, hur roligt är det när vi bor i ett land med nio mÃ¥naders mörker? Jag har i alla fall anmält mig till en kurs i matfotografering hos Sonja som driver Dagmar’s Kitchen sÃ¥ den 23:e mars Ã¥ker jag till Götlaborg och fotar mat. Funderar även pÃ¥ att införskaffa den här boken (142:- pÃ¥ Bokus) för ibland behöver man lite input. Har ingen fancy kamerautrustning utan roar mig med min Canon och ett extra 50 mm-objektiv. FÃ¥r se om jag kommer igÃ¥ng, dÃ¥ borde jag kanske slÃ¥ till pÃ¥ ett stativ och en reflexskärm i alla fall 😉

Print Friendly

Chokladtryffelmousse

#blogg100 Nr.1

Untitled
Här kan man se alla desserter fint upplagda ;).

Kan det här vara gott tänker ni? Svaret är ja faktiskt. Gjorde den här till vÃ¥r AW och inte en enda kunde gissa att det var svarta bönor i den. Hittade den pÃ¥ Vildabarn.se. Har inte testat den pÃ¥ kidsen än men ska göra det. 🙂

Ingredienser:

1 burk svarta bönor (ca 400 g)
3 msk kokosfett
8 msk kakaopulver
1 msk äkta vaniljpulver
½ dl agavesirap (det här kan du justera efter smak, i originalreceptet var det 1 dl)
lite himalayasalt, ungefär en knivsudd (smaka av)

1. Skölj bönorna i ett durkslag och lägg dem i matberedaren tillsammans med resten av ingredienserna. Mixa slätt. Tillsätt lite vatten om det blir för stabbigt.

Dekorera om du vill. Vi hade fruktspett med ananas och mango, lite hallon och karamelliserade nöttter.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly
Translate »